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Don Melchor Cabernet Sauvignon 2022 ***99 Pontos***
Um ícone entre os tintos, o Don Melchor 2022 é uma expressão pura da Cabernet Sauvignon, exibindo complexidade e elegância características dos Andes. É aclamado mundialmente, e sua safra mais recente promete continuar essa tradição com um toque c
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DETALHES DO PRODUTO
Uva
Cabernet Sauvignon
Amadurecimento
Amadurecimento em barricas de carvalho francês.
Safra
2022
Teor Alcoólico
14,50%
Região
Vale do Maipo, Chile
Temperatura de Serviço
16 a 18°C
Potencial de Guarda
10 a 12 anos
Volume
750ml
- OlfativoFrutas negras maduras e especiarias.
- VisualVermelho rubi profundo com reflexos violáceos.GustativoElegante, com taninos sedosos e um final longo.
DESCRIÇÃO
A safra de 2022 do Don Melchor Cabernet Sauvignon reflete a dedicação à excelência e a rica história de sua produção. Este tinto, com 99 pontos, é uma obra-prima de nuances sofisticadas. Elaborado com frutas meticulosamente selecionadas dos vinhedos de Puente Alto, no sopé da Cordilheira dos Andes, este vinho apresenta uma complexidade aromática que se desenvolve em camadas, revelando notas de frutas negras maduras, especiarias e um toque de tabaco. A integração harmoniosa dos taninos é resultado de um cuidadoso amadurecimento em barricas de carvalho francês.
Em boca, Don Melchor 2022 surpreende pela robustez e equilíbrio. É uma verdadeira sinfonia de sabores: amora, cassis e uma levíssima nota de pimenta preta. A acidez está perfeitamente calibrada, garantindo um final longo e memorável. Esse nível de elaboração permite que o vinho seja apreciado agora ou seja guardado por anos, ganhando ainda mais complexidade com o tempo.
Em boca, Don Melchor 2022 surpreende pela robustez e equilíbrio. É uma verdadeira sinfonia de sabores: amora, cassis e uma levíssima nota de pimenta preta. A acidez está perfeitamente calibrada, garantindo um final longo e memorável. Esse nível de elaboração permite que o vinho seja apreciado agora ou seja guardado por anos, ganhando ainda mais complexidade com o tempo.
HARMONIZAÇÃO
O Don Melchor Cabernet Sauvignon 2022 harmoniza esplendidamente com cortes nobres de carne vermelha como filé mignon ao molho de vinho tinto, cordeiro assado com ervas finas e queijos maturados de alta complexidade como um bom gouda ou cheddar envelhecido. Essas combinações realçam as nuances e a estrutura do vinho.
DICA DO ENÓLOGO
Para aproveitar esse Cabernet Sauvignon ao máximo, recomenda-se decantar por pelo menos uma hora antes de servi-lo. A temperatura ideal está entre 16 e 18°C. Este cuidado ajuda a liberar toda a complexidade dos aromas e sabores, proporcionando uma experiência sensorial completa e envolvente a cada taça.